黄山日报：传承匠于心 守住腊味道

在徽州农村，家家户户都有冬至前后腌制腊味的习俗。腊月晴好之时，老屋向阳的墙上挂满腊肉、火腿和香肠，它们如同一张张“成绩单”，标记着一年辛勤的收尾，更承载着徽州人最质朴的过年仪式感。

如果说徽菜蕴含着深厚的文化内涵，那么徽州腊味便是其最核心的味觉基因。无论是作为主料、辅料还是调味料，腊味在徽菜中都占据着举足轻重的位置。例如徽菜的代表“刀板香”，便是对徽州腊肉极致工艺的呈现；而“徽州腌笃鲜”则借助腊肉的陈香与春笋的清甜，完成了一场风味的跨时空对话。

如今，这项传统习俗已逐步发展为当地的特色产业，通过线上线下渠道销往全国。坐落于黄山脚下、太平湖畔的黄山全江生态农业科技有限公司，正是华东地区年产万吨级腊味生产的领军企业。公司主打徽州刀板香、酱香黑猪肉、土香肠等经典产品，涵盖腊香、酱香两大风味、数十个品种，产品销往全国32个省份、226个城市，与3000多家餐饮企业建立合作。作为省级农业产业化龙头企业、徽菜食材十大生产基地以及刀板香非遗传承保护单位，其故事曾被中央电视台、安徽卫视等多家媒体报道。

“效率之高、超出预期！”公司负责人江总感慨道，“中行的专业服务和高效执行力，令人印象深刻。”

多年前，全江农业便与中国银行黄山分行建立了金融合作关系。2022年初，该行在日常走访中了解到企业因春节前产销旺季急需采购资金，随即开启信贷绿色通道，采取“线下对接+线上审批”模式，大幅压缩流程周期。从需求对接到方案设计，再到资金到账，仅短短几个工作日，300万元的“农业龙头贷”便顺利到位，有力保障了企业抓住节前市场机遇。

随着二期智能化工厂建成投产，企业生产规模与标准化水平显著提升。同时，腊味餐饮体验馆正式营业，标志着公司从生产制造向服务体验延伸迈出坚实一步。凭借持续的市场开拓与产品迭代，公司产品深受消费者欢迎，成为两节期间餐饮、电商与家庭餐桌的热销之选。2025年，面对备货资金需求，黄山中行再次通过“徽菜贷”产品为企业追加300万元信贷支持。目前，企业在该行授信总额已达600万元。

除信贷支持外，黄山中行还为企业量身定制了高效、智能的收单服务系统，进一步提升了财务与销售团队的工作效能。

近年来，黄山中行紧紧围绕市委、市政府及上级行工作部署，持续优化信贷审批流程，加大涉农贷款投放力度。截至2025年末，该行涉农贷款余额近亿元，有效助推了地方经济发展。

下一步，黄山中行将继续聚焦中小微企业的金融需求，不断优化信贷产品与服务质效，提供更具针对性、便捷性的金融支持，助力地方企业实现高质量发展。

原文链接：http://www.hsdaily.cn/h5/html5/2026-02/11/content_7203_19299212.htm?curr=