焦村市场监管所走在前护航暑期研学行

随着暑期来临，研学旅行热度攀升。为保障青少年饮食安全，焦村市场监管所立足职能、主动作为，提前介入辖区内承接研学接待的市场主体，开展夏季食品安全专项提醒与检查，为研学之旅筑牢食品安全“防火墙”。

执法人员主动上门对负责人进行食品安全知识提醒，结合夏季高温食品易腐坏的特点，重点强调食材采购验收、加工制作、储存留样等关键环节规范。要求市场主体严格落实进货查验制度，确保肉类、水产等易腐食品来源可溯；严控食品加工温度与时间，生熟食品严格分开，留存记录备查。同时，联合村委会对参与提供餐饮的民宿经营者开展培训，制作发放《夏季餐饮食品安全风险提示》，督促加强从业人员健康管理，提升食品安全意识。

在现场检查中，执法人员对后厨环境卫生、设施设备运行、食品原料储存等情况进行细致排查。重点查看冷藏冷冻设备温度是否达标，是否存在过期、变质食品，餐具消毒是否到位等问题。针对检查中发现的个别主体未按要求储存食品原料等隐患，要求企业限期整改并跟踪复查，形成闭环管理。

此次行动共检查研学接待单位8家，排查并整改隐患3项。下一步，焦村市场监管所将持续关注暑期研学活动，对整改落实情况进行“回头看”，全力守护青少年“舌尖上的安全”，让孩子们吃得安心、家长放心。

（撰稿人：吴霏璠 审核人：方华武）