开展食品安全培训 筑牢食品安全防线

为全面强化食品安全“四员”的监督能力和食品经营单位的操作规范性，从源头上化解食品安全风险，筑牢食品安全基石，区市场监管局谭家桥市场监管所于近期，在三口镇、谭家桥镇组织开展食品安全知识专题培训会。

此次培训旨在面向辖区食品生产、餐饮服务、食品销售等各类食品经营主体、食品安全“四员”，共计160余名代表参加培训。培训紧密围绕当前食品安全监管重点和经营主体实际需求，设置了政策法规宣贯、重点环节的操作规范与风险点防控措施、典型案例警示教育、诚信建设教育等内容。

参训人员普遍反映，此次培训主题鲜明、内容充实、指导性强、实用性强。下一步，谭家桥市场监管所将持续加强对辖区食品经营单位的监督检查、指导服务和宣传培训力度。要求各食品经营单位务必高度重视食品安全工作，将培训所学知识切实应用到日常经营管理的每一个环节，严格落实各项食品安全管理制度，定期开展自查自纠，及时消除风险隐患，切实履行好食品安全第一责任人的职责。

（撰稿人：毕顺德 审核人：冯龙）