聚焦“安全+规范”，区市场监督局开展“小饭桌”综合培训会

为确保2025年秋季开学期间校外托餐服务规范、安全、有序，切实保障学生身心健康和消费者合法权益，近日，黄山区市场监督管理局联合消防救援局召开了全区校外托餐单位（“小饭桌”）专项培训会议。全区22家校外托餐单位负责人及从业人员共计40余人参加了本次培训。

本次专项培训聚焦校外托餐服务中的关键环节和风险点，内容全面且针对性强，主要包括：

消防安全提示。邀请消防部门专家，重点讲解托餐场所消防设置要求、典型火灾案例分析和火灾预防和处置办法等知识，强化从业人员消防安全意识和应急处置能力，严防火灾事故发生。

食品安全管控。紧密结合《中华人民共和国食品安全法》及相关相关法律法规，详细解读餐饮服务操作规范。内容涵盖从业人员健康管理、食品原料采购索证索票与进货查验、食品储存、加工制作过程控制、餐具清洗消毒、食品留样、禁止制售高风险食品等重点要求，严防严控食源性疾病和食品安全事件发生。

价格行为规范。明确要求各托餐单位严格遵守价格法律法规，实行明码标价，公示收费项目、收费标准、服务内容等。严禁出现价格欺诈、串通涨价、价外加价等不正当价格行为，自觉维护良好的市场价格秩序。

广告宣传合规。指导托餐单位依法依规开展宣传活动，确保广告内容真实、合法，不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者，严禁对教育效果、师资背景等作出明示或暗示的保证性承诺。

会议要求，各校外托餐单位要切实承担起主体责任，对照培训内容立即开展全面自查自纠，及时发现并消除安全隐患。区市场监督管理局将在开学前后加大监督检查力度和频次，对检查中发现的违法违规行为，将依法予以严肃查处，并通过适当形式向社会公示。

通过此次培训，进一步压实了校外托餐单位的安全责任，提升了其规范经营意识和风险管理水平，为营造让学生安心、家长放心、社会满意的校外托餐环境奠定了坚实基础。

（撰稿人：杨干 审核人：周梦芳）