我区强化春节食品安全监管 全力守护“年夜饭”餐桌安全

我区聚焦“年夜饭”预订热点，提前部署，精准施策，全力保障人民群众度过一个平安、祥和的新春佳节。

全面摸排底数。对区内承办“年夜饭”的餐饮单位开展专项摸排，建立监管台账，动态掌握承办单位数量、预订桌数及供餐能力。全区共有14家餐饮单位承接“年夜饭”，已预订217桌，预计用餐人数2170人。

推行智慧监管。依托“互联网+AI监管”平台，对开通后厨视频监控的“年夜饭”承办单位开展可视化监管，通过AI智能巡查系统，自动识别未规范着装、垃圾桶未加盖等违规行为并及时预警，提升监管效率与透明度。近期已开展线上巡查10家次，智能发现并督促整改问题4个。

强化常态检测。严控源头风险，加大春节前期食用农产品快速检测力度与频次，及时排查安全隐患，全区9个快检室高效运转，完成食用农产品快速检测3293批次，不合格12批次均已下架处理，合格率99.6%。

优化指导服务。结合“就在徽州过大年”活动，执法人员通过座谈提醒和上门指导的方式，对食材采购、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节提出规范要求，同步开展“反对浪费、崇尚节约”文明餐桌行动，倡导提供“小份菜”、餐后打包等服务，营造文明用餐氛围。累计指导服务14家次，发放反浪费桌贴、宣传海报等材料200余份。

（撰稿人:吕仟 审核人:钱党胜）