仙源市场监管所开展春季校园食品安全专项检查

为切实保障春季校园食品安全，筑牢师生饮食安全防线，近期，仙源市场监管所聚焦校园及周边食品安全关键环节，对辖区内学校食堂、食材供应商及校园周边经营户开展专项监督检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。

聚焦食堂管控，严守餐饮安全底线。本次检查覆盖辖区2家学校食堂，重点核查食品经营许可证、从业人员健康证明持证情况，细致检查食材进货查验、索证索票、台账记录是否规范，食品留样、餐用具清洗消毒、冷链储存等制度是否落实到位。同时，严查食材过期、变质、来源不明等问题，督促学校严格履行食品安全主体责任，执行日管控、周排查、月调度工作机制，规范餐饮加工操作流程。

紧盯源头供应，严把食材准入关口。 针对学校食堂食材供应商，重点检查供应商资质、食材检验检测报告、运输储存条件，核对食材进货渠道与台账一致性，杜绝不合格食材流入校园，从源头把控食材质量安全，压实供应商食品安全保障责任。

排查周边商户，净化校园消费环境。 对校园周边食品经营户开展全面排查，重点检查经营证照是否齐全、食品是否过期变质、“三无”食品与假冒伪劣食品是否存在，同时指导经营户规范明码标价和进货台账管理，引导经营户守法合规经营。

此次检查有效排查了校园食品安全风险隐患，下一步，仙源市场监管所将持续加大监管力度，建立长效监管机制，全力保障辖区师生饮食安全。

（撰稿人：鲁季雨 审核人：周梦芳）