黄山旅游管理学校扎实做好国庆假期复学饮食安全保障工作

为确保国庆中秋长假后师生返校的饮食安全，黄山旅游管理学校认真贯彻落实上级部门指示要求，周密部署、迅速行动，于10月8日上午由学校党委书记项文忠，党委副书记、副校长黄德胜带队开展饮食安全检查工作。全面开展校园食堂安全专项检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。

针对假期时间长、库存食材存放易出现问题的特点，检查组一行要求学校后勤部门彻底清查食堂库存，对库房及冷藏冷冻设备进行全方位整理，及时清理处置过期、变质或感官性状异常的食品原料，坚决从源头杜绝安全隐患。同时，要求深化食堂环境清洁消杀，组织专业人员对加工区域、就餐场所、餐具厨具以及各类设施设备进行彻底清洗、维护与消毒，并同步检查完善“三防”（防鼠、防虫、防尘）设施，确保食堂环境整洁、卫生达标。

在关键环节管控上，检查组要求严格落实从业人员晨检制度，保障员工健康上岗；严格执行食材采购的进货查验与索证索票制度，确保所有食材来源可靠、质量合格。此外，检查组明确要求复学后供餐必须规范执行加工流程，确保供餐环节万无一失。

此次专项检查工作的开展，有效排除了校园食品安全风险，为假期后复学的顺利开展提供了坚实的后勤保障。黄山旅游管理学校将持续以高标准、严要求抓好食堂日常管理，营造一个安全、健康的校园饮食环境。

（撰稿人：张冬   审核人：吴明星）